Curso de Hidromiel Método Enológico
El curso presenta las técnicas más adecuadas con métodos enológicos en el procedimiento de elaboración con el objetivo de alcanzar los mayores estándares de calidad y características organolépticas óptimas y constante en el producto final.
Elaboración de quesos de pasta blanda y quesos azules
Aprenderá a hacer quesos combinando los métodos artesanales e industriales logrando un buen producto final para consumo propio o realizar un emprendimiento.
Elaboración de quesos de pasta semidura-dura y pasta hilada
Aprenderá a hacer quesos combinando los métodos artesanales e industriales logrando un buen producto final para consumo propio o realizar un emprendimiento.
SOBRE LA AUTORA
Liliana H Venanzi
Licenciada en Bromatología y Bromatóloga (Universidad Nacional de Cuyo).
Managment en Empresa Agricola (Prosca Italia).
Gestión e Internacionalización de las Empresas. Desarrollo Empresarial.
Experta en Sistemas de Aseguramiento de la Calidad. HACCP (U. Pardue EEUU).
Managment en Gestión de la Calidad. DGQ Alemania.
Docente Sistema e-Learning, desde 2004 en diferentes cursos agroalimentarios y bebidas fermentadas.
Asesora, auditora y capacitadora en buenas prácticas de elaboración e higiene microbiológica
en empresas de alimentos con 25 años de experiencia en diferentes rubros alimenticios.